Ve všech ročnících víceletého i čtyřletého studia vyučujeme dějepis podle Školních vzdělávacích plánů (ŠVP), které nahradily dřívější osnovy. Tematické plány volitelných seminářů jsou zpracovány stejným způsobem. Školní vzdělávací plány jsou k nahlédnutí na webových stránkách školy.
Dějepis je vyučován v 1. - 7. ročníku víceletého a 1. - 3. ročníku čtyřletého gymnázia s týdenní dotací 2 hodin, v posledním roce pak 3 hodin týdně. V posledním ročníku studia je pravidelně vypsán dvouhodinový volitelný předmět Dějepis a výběrový Dějepisný seminář, oba zaměřené na prohloubení dějepisného učiva a seznámení se s dějinami děčínského regionu. Zájemcům o dějiny umění je určen volitelný dvouletý seminář, který vhodně doplňuje základní informace z povinné výuky.
Maturitní zkouška zahrnuje odpovědi na maturitní otázky, práci s historickými dokumenty a historickými pojmy, které prověřují všestrannou připravenost studenta napříč maturitními okruhy. Maturitní okruhy jsou dostupné na školním serveru www.gymnaziumdc.cz.
V rámci předmětu se konají pravidelné regionální exkurze pro žáky nižšího gymnázia do oblastí jako Českolipsko, Litoměřicko, Teplicko a České středohoří. V primě žáky seznamujeme v rámci projektového dne s významnými institucemi a stavbami ve městě. Pro studenty vyšších ročníků připravujeme výběrové exkurze, jejichž obsah se prolíná s českým jazykem.
Škola také nabízí studentům účast na odborných přednáškách, akcích jako Letní škola historie či přípravných kurzech FF UJEP. Studenti nižšího gymnázia se pravidelně zúčastňují soutěží z oboru historie, například Dějepisné olympiády nebo regionálních soutěží (Poznej své město, Historie a současnost Děčínska).
Ve spolupráci se studenty posledních ročníků tradičně připravujeme projektový den s rozmanitou historickou náplní, ovšem společným tématem - Nesvoboda v našich dějinách.